علماء يعثرون على اثنين من الجينات يزيدان الرغبة في تناول القهوة

[بالحارث العزيزة]

علماء يعثرون على اثنين من الجينات يزيدان الرغبة في تناول القهوة


بوسطن : د ب أ

أكد علماء أمريكيون أنهم عثروا على اثنين من "جينات القهوة" يؤثران على تناول الإنسان للقهوة.قام فريق من الباحثين من المعهد القومي للسرطان بجامعة هارفارد و جامعة كارولينا الشمالية بمدينة تشابل هيل بفحص المجموع الوراثي لأكثر من 47 ألف شخص من الولايات المتحدة شاركوا في دراسات أخرى وحللوا البيانات التي أدلوا بها عن أنفسهم فيما يتعلق باستهلاكهم لمادة الكافيين سواء عبر القهوة والشاي والكولا أو عبر أطعمة أخرى. ونشر الباحثون نتائج دراستهم في مجلة "بلوس ون جينيتكس" الأمريكية المعنية بالأبحاث الوراثية. ركز الباحثون على الاختلافات في الجينين "سي واي بي 1 ايه 2" و "ايه اتش ار" لدى هؤلاء الأشخاص.

ويعتقد الباحثون أن هناك علاقة بين الجين الأول وامتصاص الجسم لمادة الكافيين وتحويله إياها إلى طاقة في حين أن جين ايه اتش ار له دور في توجيه الجين "سي واي بي 1 ايه 2".

وتبين للباحثين أن الأشخاص ذوي تركيبة وراثية معينة يستهلكون في المتوسط 40 ميلليجراما إضافية من القهوة يوميا عن الأشخاص ذوي التركيبة الجينية التي يعزى لها استهلاك أقل من الكافيين.

وحسب الباحثين فإن كمية 40 ميللجراما من الكافيين تعادل ثلث فنجان من القهوة أو علبة كولا صغيرة.

ويربط العلماء بين مادة الكافيين و سلسلة من التأثيرات على الصحة سواء تأثيرات ضارة أو نافعة حيث تؤثر هذه المادة على نوم الإنسان وقوة أدائه ومزاجه.

وربما أدى المزيد من البحوث على هذين النوعين من الجينات لمعرفة العلماء شيئا عن عملية امتصاص الجسم للكافيين وتحويله إلى طاقة ومدة بقاء الكافيين في الدم.

وتشير البيانات إلى أن 90% من الأمريكيين يتناولون الكافيين بشكل منتظم، غالبا عبر القهوة.