الحميسه وماأدراك مالحميسه
الحميسه : وهي الطريقه الافضل لتقديد أو تجفيف اللحم وهي طريقه جدآ صحيه وطريقتها صعبه شوي لانها تريد وحده عندها خبره ( يعني بالنجراني وحده كحيله ضوها شابه ماهو وحده جفره) علىالعموم الحميسه موسمها في شهر ذي الحجه علشان أقل بيت يذبح كبشين وتعالو شوفوا المداهن تطبخ وأنا وظيفتي اطعم أممممممممممممممممم ماعليها ملح أطعم مره ثانيه ههههههههههه
الرب وذلك بضم الراء ( عصير التمر ) : وطريقته أن التمر إذا جف وصار يابس نقوم بغسله جيدآ ونأخذ قدر كبير مثل حق المفطحات ونحطه فيه ونسكب الماء عليه ونتركه يطبخ ( بس مانطبخه في المطبخ نشب في مكان الضوء الحطب ونحطه عليه لانه بيطبخ يوم أو نص يوم يعني إذا طبخناه على الغاز بنحتاج أسطوانه ولا ثنتين لاتمام الطبخ وبعد مايجهز التمر نشخله حتى يصير عصير خفيف وبعد الشخل نرده على النار ونتركه يطبخ حتى يصير ثقيل شوي وبعدها نخليه يبرد ثم نأخذ طبله أو طبلتين نسكبه فيها وبعد كذا يكون الرب جاهز لعمل أمهسة سمن بالرب
وهناك مسمى أخر للرب وهو ( الدبس )
وبصحه وهناء
|
العرض العادي
